一公司佛山地铁三举措避免“舌尖上的浪费”

编辑发布:网站新闻编辑部 ??时间: 2020-08-17?【字体:

    本站广东佛山讯:习近平总书记一直高度重视粮食安全,提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。近日又对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。

    “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”一公司佛山地铁项目部推行三项举措,减少“舌尖上的浪费”,打造节约型食堂。

    举措一:宣传挂画随处可见,节约文化入脑入心。走进佛山地铁项目的食堂,每个醒目位置都张贴了宣传挂画,“不剩饭不剩菜,勤俭节约从餐桌上做起”“一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰”等标语时刻提醒着职工要爱惜粮食,洗碗池处则张贴着“节约用水,保护生命之源”宣传挂画,厉行节约。

    为进一步加强员工就餐过程教育和管理,让员工养成勤俭节约和珍惜粮食的良好习惯,佛山地铁项目部还把餐桌文明礼仪和健康用餐习惯写入职工日常行为准则,并经常在早班会上进行强调。节约光荣、浪费可耻的理念深入人心。

    举措二:定期开展食堂满意度调查,让员工不因口味原因而浪费粮食。“您对食堂的早中晚餐是否满意,有什么改善意见?”“您家乡的美食有哪些让您印象深刻,我们可以试试!”“食堂哪些菜是您不喜欢吃的,我们试着调整一下!”诚意满满的食堂满意度调查表一经发出,很快就收到了员工们的反馈:“襄阳牛油面。”“苦瓜类解暑的菜是否可以每周多来几次?”项目办公室主任陈朝林看着一张张意见回馈,大掌一挥“安排!”

    没有吃过正宗的襄阳牛肉面怎么办,陈朝林上百度、看网淘、与本地商家咨询,得空和厨房师傅讨论钻研细节,周末就将牛肉面安排上了。“是这个味!”“老陈,你这可以开面馆了”“如果不是没有了,我觉得我可以再吃两大碗!”佛山地铁项目部食堂每日菜谱根据时令季节和员工口味需求每周更换一次,让员工爱上了食堂。经过长时间的运作来看,浪费现象很少出现。

    举措三:严格落实报餐就餐制度。项目食堂管理中,就餐人员经常会出现变动,要么是就餐人数突然增加,晚回来的吃不饱;要么是就餐人数突然减少,做得多了而造成浪费。陈朝林说:“我们项目用近乎严厉的手段执行报餐制度,基本杜绝了这种问题,既让饭菜够吃,又不浪费。”陈朝林介绍:项目食堂管理委员会建立了报餐微信群,因出差、现场加班或办事不在食堂就餐或需要留饭的员工要在群内报备,实时统计真实就餐人数,对因漏报而造成食堂浪费的个人进行批评教育和罚款。

    “一粥一饭当思来之不易”一公司佛山地铁项目通过实行三项举措,提升了食堂服务质量,用“舌尖上的诱惑”取代了“舌尖上的浪费”。(文图/刘若梅 审核/杨士华)


项目部第一锅牛肉面出锅


项目员工吃到特色面食,给食堂点赞

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